Ce numéro de Belvede?, à l’image de la métaphore qu’il investit, espère éveiller la curiosité, en proposant un regard décalé sur le monde urbain que nous pratiquons au quotidien, pour prendre ainsi conscience de la complexité et de la diversité de ce qui se joue dans les coulisses de la ville. S’intéresser aux coulisses de la scène urbaine amène d’abord et naturellement à la dimension fonctionnelle de la ville. Ainsi, ce numéro s’intéresse aux services urbains tels son approvisionnement en divers objets de consommation et à d’autres services, non moins essentiels, plus confidentiels : les cimetières, les services funéraires, ou la gestion des déchets.