Aussi vital que l’air et l’eau, mais beaucoup plus fragile, le sol porte physiquement l’activité humaine mais aussi de lourds enjeux politiques, financiers et symboliques. La consommation d’espace liée à l’urbanisation et au grignotage des terres agricoles constitue une première prise de conscience. Mais il reste à se préoccuper de la qualité du sol en tant qu’organisme vivant, affaibli par diverses agressions, en ville comme aux champs. Notre planète s’appelle « terre », alors que les sols ne représentent que 50 cm d’épaisseur (l’atmosphère 70 km) et que les terres émergées ne couvrent que 30 % de la surface relativement aux océans.